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什么是全自动定氮仪?从“测蛋白”说起

你是否曾在牛奶包装上看到“蛋白质含量≥3.0g/100ml”?是否好奇:这些数据是怎么来的?真的是直接“测蛋白质”吗?其实,绝大多数情况下,并不是直接测蛋白质,而是通过测“氮”来间接推算的。而完成这一关键任务的核心设备,就是——全自动定氮仪。一、为什么“测氮”就等于“测蛋白”?蛋白质是含氮有机物,其平均含氮量约为16%。这意味着:蛋白质含量≈氮含量×6.25(6.25是100÷16的换算系数,不同样品可能略有调整)因此,只要准确测出样品中的总氮量,就能可靠估算出蛋白质含量。这...

  • 2024

    12-30

    旋涡混匀仪是一种广泛应用于化学、生物学、医学等领域的实验室设备。通过产生旋涡流动,能够快速、均匀地混合液体样品,确保不同成分或试剂在短时间内互相混合。旋涡混匀仪的工作原理:1.旋涡流动:当混匀仪的混合头旋转时,会在液体中产生一个或多个旋涡。这种旋涡导致液体的上下流动,使得液体中的成分在较短时间内实现充分交融。2.混合效率设计使得其在较低的转速下仍能实现高效混合。在特定的转速范围内,能达到最佳的混合效果,这也减少了液体的损失。3.应用于多种液体:能够有效混合粘性液体、稀溶液以及...

  • 2024

    12-27

    粗脂肪测定仪是用于分析食品、饲料及其他生物材料中粗脂肪含量的重要仪器。粗脂肪是组成中重要的营养成分之一,对于评估食品的营养价值、能量密度以及饲料的综合利用效益具有重要意义。粗脂肪测定仪的重要性:1.在食品工业中:粗脂肪的含量影响到食品的风味、质感和保存性。例如,在肉类加工中,大理石纹理的脂肪含量直接影响到肉质的鲜美程度。2.在饲料行业中:粗脂肪的含量影响饲料的能量密度,合理的脂肪添加有助于提高动物的饲料转化率,促进生长。粗脂肪测定仪结构图粗脂肪测定的原理:1.样品准备:在测定...

  • 2024

    12-24

    加热磁力搅拌器是一种广泛应用于实验室、科研以及工业领域的设备,主要用于液体的搅拌与加热。通过磁力驱动搅拌子旋转,可以在不直接接触液体的情况下,提供均匀的搅拌与加热效果,广泛应用于化学分析、药物制剂、食品研究以及其他需要液体混合与加热的实验中。工作原理:1.磁力搅拌:底部通常装有一个内置的磁铁或电磁线圈,而搅拌子内置一个小磁铁。电磁线圈在电流的作用下会产生交变磁场,进而驱动搅拌子在液体中旋转,从而实现搅拌的效果。磁力搅拌器的优点是避免了传统搅拌器的机械摩擦问题,从而减少了磨损,...

  • 2024

    12-21

    旋转混匀仪是一种常用的实验室设备,广泛应用于化学、生命科学、制药、食品科学等领域,主要用于溶液的混合、培养基的摇匀、细胞或微生物的培养等实验操作。其通过提供均匀的旋转运动,使液体、固体或气体在容器中得到充分的混合,以达到均匀性和反应性要求。产品特点:圆盘旋转混匀仪提供高效且温和的混合,保持生物样品处于悬浮状态。适用于预防血液凝固、乳胶诊断、免疫沉淀等场合应用。●紧凑的设计节省空间,可应用于培养箱及低温箱内。●多种独立夹具可供选择,方便组合使用,适用于1.5-50ml试。●数显...

  • 2024

    12-19

    凯氏定氮法(Kjeldahlmethod)是通过将样品中的氮转化为氨氮并通过酸滴定来确定样品氮含量的一种经典分析方法,广泛应用于食品、饲料、化肥、土壤等样品中氮元素的定量分析。传统的凯氏定氮法虽然可靠,但其操作复杂且时间消耗较大,需要人工参与多个环节。为了提高效率和精度,自动凯氏定氮仪应运而生,它通过自动化的方式实现了样品的消化、蒸馏、滴定等过程,大大减少了人工干预,提高了实验的准确性和可重复性。自动凯氏定氮仪的工作原理:1.样品消化:首先,将样品与浓硫酸及催化剂(如硒、铜等...

  • 2024

    12-16

    顶置式搅拌器是一种常见的搅拌设备,广泛应用于化工、制药、食品、环境保护、石油等行业。主要作用是通过机械力或液体动力搅动容器内的物料,以促进物质的混合、反应、传质和传热等过程。与其他类型的搅拌器相比,具有结构简单、维修方便等优点,是工业中应用较为广泛的一种搅拌器。顶置式搅拌器的结构组成:1.电机:提供动力源,通常安装在搅拌器的顶部。电机通过联轴器与搅拌轴连接,将电能转化为机械能。2.联轴器:连接电机与搅拌轴的部件,用来传递动力。3.搅拌轴:长杆状的旋转部分,通常由不锈钢或其他耐...

  • 2024

    12-12

    自动凯氏定氮仪是一种用于测定化合物或混合物中氮含量的重要仪器。经凯氏消化后自动完成蒸馏、滴定,快速精准,广泛应用于食品、饲料等领域。一、工作原理●消化过程样品与浓硫酸和催化剂(如硫酸铜、硫酸钾)一同加热消化。在这个过程中,有机物中的碳和氢被氧化为二氧化碳和水逸出,而氮则转化为铵盐。例如,对于蛋白质样品,其中的氮元素在浓硫酸的作用下,经过一系列复杂的氧化还原反应,最终以硫酸铵的形式存在。消化反应通常在高温下进行,一般需要在400-420℃左右的温度环境,这个温度有助于加速有机物...

  • 2024

    12-10

    多通道加热磁力搅拌器是一种集加热、搅拌和温控于一体的实验室设备。在化学、制药、食品、环境监测以及生物工程等领域广泛应用,尤其在需要精确控制反应温度和搅拌速度的实验中,显示出其优势。与传统的单通道加热磁力搅拌器不同,能够同时处理多个样品或反应体系,这在提高实验效率和节省实验资源方面具有重要意义。结构与设计:1.搅拌系统每个搅拌通道配有独立的搅拌磁场生成单元和搅拌棒。搅拌棒通常由耐腐蚀材料(如不锈钢、聚四氟乙烯等)制成,确保其在不同化学环境下不被腐蚀。为了避免磁力干扰,不同通道的...

  • 2024

    12-9

    迷你恒温金属浴是一种精密的实验室设备,广泛应用于生物、化学、医学及材料等多个领域的研究与实验中。与传统的水浴不同,采用金属作为热传导介质,以实现更加均匀且精确的温控。其基本原理是在金属浴槽内通过加热元件或温控系统,精确调节液体或样品的温度,从而达到恒温的效果。与传统的水浴设备相比,具有许多优势,尤其是在需要高精度温控的小体积样品处理中。由于金属的导热性能较水更好,能够提供更快的加热速度和更均匀的温度分布,因此常被应用于需要高效和精密加热的场合。迷你恒温金属浴的组成部分:1.加...

  • 2024

    12-2

    恒温振荡金属浴是一种用于精确控制温度并保持恒定的实验设备,广泛应用于化学、物理、生物学等领域。其基本原理是通过金属浴的热传导性能,将温度均匀地传递至浴液或样品,结合振荡功能,使得实验样品在恒定温度下得到均匀搅拌,防止温度梯度或沉淀等现象的发生。恒温振荡金属浴的工作原理:1.加热系统通常采用电加热元件,如电热管或加热板。通过这些加热元件提供稳定的热量,温控系统调节加热功率,确保浴体温度保持在设定值。金属浴体一般由导热性能良好的金属材料(如铝或不锈钢)制成,以便均匀地传递热量。2...

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